スナック菓子特集2023
◆スナック菓子特集：生産数量微減も金額約5％増に 脱デフレへ着実な一歩
●原料ジャガイモ調達不安なし
全日本菓子協会が公表した2022年のスナック菓子の生産数量は、28万2883tで前年比0.5％減、生産金額は3350億円で同4.8％増、小売金額は4768億円で同4.3％増となった。21年夏に北海道を襲った干ばつの影響で道産ジャガイモの収穫量が減少したことが影響し、生産数量は前年を下回った。
一方、ポテトチップス製造メーカーはジャガイモ不足を見越し、スナック菓子市場の長年の課題であるポテトスナ
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