ビーフン特集2023
ビーフンやフォーなどアジアの米めん市場が盛り上がりをみせる。市場の目安となる輸入量（財務省通関統計）は昨年、1万0160tと大台の1万tを超え、過去最高を更新した。（佐藤路登世）
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◆ビーフン特集：盛り上がる市場 コメへの関心と健康志向
農産乾物 特集 2023.08.09ビーフンやフォーなどアジアの米めん市場が盛り上がりをみせる。市場の目安となる輸入量（財務省通関統計）は昨年、1万0160tと大台の1万tを超え、過去最高を更新した。今年に入って（3～7月）も最大手ケンミン食品のビーフン全体の売上高が、前年比8.5％増と…続きを読む
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ビーフン特集：ケンミン食品 グルテンフリー事業加速 一般流通でも展開
農産乾物 特集 2023.08.09ケンミン食品がグルテンフリー（GF）麺事業の展開を加速している。9月1日にGF事業としては初の常温タイプの「グルテンフリー中華麺（中太麺）」（130g、参考売価税別275円）と、冷凍タイプの「同焼そば」（200g×2個セット、同798円）を発売する。…続きを読む
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ビーフン特集：ケンミン食品 国産米専用工場着工 稲作振興に貢献
農産乾物 特集 2023.08.09ケンミン食品が国産米専用ビーフン製造設備を設置する。ビーフン原料として、日本人が主食とするもちもち食感のジャポニカ米は適さず、主としてアジア地域で生産されるインディカ米が適することは知られ、同社では、好適米一大産地であるタイに原料米を求めると同時に、…続きを読む
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ビーフン特集：ケンミン食品 余った鍋野菜の活用法を提案
農産乾物 特集 2023.08.09ケンミン食品は、秋から冬にかけ冷蔵庫に残った鍋野菜の消費法へ関心が高まることから、手軽でおいしい焼ビーフンや汁ビーフンへの活用法を提案し、フードロスの削減に貢献していく。その一環として8月から11月の期間限定で、「ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油」と「ケ…続きを読む
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ビーフン特集：ケンミン食品 プレーンタイプ発売 「簡単手料理」後押し
農産乾物 特集 2023.08.09ケンミン食品は3月1日から「味の付いていないケンミン焼ビーフンプレーン」（50g×3個、希望小売税込み243円＝写真）と姉妹品「味の付いていない ケンミン汁ビーフンプレーン」（46g×3個、同243円）をラインアップしている。平日の夕食づくりで重要視…続きを読む
