ビーフン特集2023

ビーフン特集:ケンミン食品 グルテンフリー事業加速 一般流通でも展開

農産加工 2023.08.09 12624号 12面
グルテンフリー中華麺

グルテンフリー中華麺

グルテンフリー焼そば

グルテンフリー焼そば

 ケンミン食品がグルテンフリー(GF)麺事業の展開を加速している。9月1日にGF事業としては初の常温タイプの「グルテンフリー中華麺(中太麺)」(130g、参考売価税別275円)と、冷凍タイプの「同焼そば」(200g×2個セット、同798円)を発売する。通販に加え、初めて一般流通でも販売し、麺やパンなど小麦を使った食品をビーフンやライスパスタなど米めんに置き換えるだけの「ゆるっとグルテンフリー」生活を提案する。小麦価格の高騰で米粉や米めんへの関心が高まる中、グルテンフリー麺需要

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    ビーフン特集2023

    農産加工

     ビーフンやフォーなどアジアの米めん市場が盛り上がりをみせる。市場の目安となる輸入量(財務省通関統計)は昨年、1万0160tと大台の1万tを超え、過去最高を更新した。(佐藤路登世)

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