今日は何の日

9月30日。今日はクミンの日

9月30日はハウス食品株式会社が制定したクミンの日。語呂合わせに由来する。

粉類 今日のキーワード: クミン

カレーはもちろん、幅広いジャンルの料理で活躍するクミン

クミン [Cumin、日本名・馬芹、主産地・イラン、トルコ、インド、モロッコ、シリアなど]

日本名で馬芹(ばきん)というように、これもセリ科で、キャラウェイ状で、特有の芳香と緩和な甘味をもっている。カレー粉やチリパウダーの主原料であり、また煮込み料理によく用いられる。日本では、イラン産クミンが多く輸入されている。

(日本食糧新聞社『食品産業事典 第九版』(引用箇所の著者:服部 博 ))

関連ワード: 海外展開 食品原料 和食
〔海外決算〕米メーシーズ、5~7月期は予想超え=通期見通し引き上げ【時事通信…
21:54
アサヒビールに新聞広告大賞=「47都道府県 おつかれ生新聞」―協会【時事通信…
19:23
ヨーカ堂再建へ食品事業強化=米ファンド傘下入りで新戦略―ヨークHD【時事通信…
18:19
ヨークHD、ヨーカ堂再建へ食品事業強化=米ファンド傘下入りで新戦略【時事通信…
18:10
コメ価格の維持を要望=農水相と意見交換―JA福井県五連会長【時事通信速報】
17:50

特設ページ

日本災害食アワード2026
企業にのぞむパーパス経営

イベント

動画配信フードジャーナル

日食フードジャーナル