オージー・ビーフ カッティング＆テイスティングセミナー会場
コストパフォーマンスの高い肩肉・もも肉のカッティングを実演
【中部】「赤身肉は鉄分・亜鉛など栄養が豊富。今、あらためてオージービーフが注目されている」--20日、名古屋市内で開催されたMLA豪州食肉家畜生産者事業団主催の「オージー・ビーフ カッティング＆テイスティングセミナー」の席上で、西日本地区担当マネージャー・中山剛伸氏はホテル・レストランなど外食向けにオージービーフの良さをアピールした。オージービーフは、日本の牛肉消費量の約40％を占め、数年前は干ばつの影響により飼養頭数が減少していたが、ここ2年間は降雨量が多く肉質・生産量とも
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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