オタフクソース東日本支社は関東圏を管轄する東京支店を核に札幌・仙台営業所、盛岡駐在所を担当する。11年9月期は新メニュー提案や新マーケットの開拓が奏功し、売上高は前期比8.1％増で着地。しかし、12年9月期（11年10月～12年2月）は厳冬による野菜高や店頭での露出不足、節電、簡便メニュー商品への切り替えが影響し、同0.5％減と厳しい状況。特に家庭用商品の落ち込み幅が目立つ。10月1日付で東日本支社長に就任した熊本正巳氏に前期の概況と今期の取組み姿勢などを聞いた。（聞き手=木
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