もち麦ブーム再来 業務用けん引、新ジャンルも
CVSや外食でもち麦入りおにぎりや弁当のメニュー化が進む一方、機能性表示食品の冷凍宅配弁当や、UHA味覚糖の「もち麦満腹バー」など新たなジャンル商品の誕生も後押しし、もち麦ブームが再来している。今回のけん引役は業務用。TVの情報番組でダイエット食として取り上げられたことを契機に17年ごろから始まった第1次ブームとは異なる。しかも健康効果だけでなく、冷めても硬くなりにくいといった物性にも注目が集まり始めた。精麦最大手はくばくの業績にも表れ、昨年4～11月で業務用出荷金額が前年
