食肉加工品特集2024
◆食肉加工品特集：価格改定続く 単価アップも販売数量減少
食肉加工品生産数量
2023年1～12月 食肉加工品ランキング
食肉加工品業界では、原材料や副資材などの高騰、高止まりによるコストアップの状況が22年から続いており、メーカー各社はコストアップ分を自助努力だけでは吸収しきれないため、22年の春秋に続いて23年も春と秋に2回の価格改定を実施した。消費者は一定の理解を示しており、比較的堅調に推移していたが、秋以降売上げは鈍化傾向にある。今春も5回目の価格改定を実施している。現状、価格改定効果で売上げを確保しているが、買い控えが懸念され、また急激な円安進行もあり、今後の見通しが立たない状況だ。
