食肉加工品特集2024

食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝度重なる値上げ　買い控えを懸念

乳肉・油脂 2024.05.13 12754号 09面
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　原材料価格の高騰をはじめとしたコストアップ要因の影響で、メーカー各社は22年春・秋、23年春・秋、24年春と計5回の価格改定を実施している。ある程度消費者に受け入れられているものの、度重なる値上げで買い控えが懸念されている。有力小売4社のバイヤーに前期の振り返り、今期の計画・方針について聞いた。（廣瀬嘉一）

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