食肉加工品特集2024
食肉加工品特集：スーパーバイヤーに聞く＝度重なる値上げ 買い控えを懸念
原材料価格の高騰をはじめとしたコストアップ要因の影響で、メーカー各社は22年春・秋、23年春・秋、24年春と計5回の価格改定を実施している。ある程度消費者に受け入れられているものの、度重なる値上げで買い控えが懸念されている。有力小売4社のバイヤーに前期の振り返り、今期の計画・方針について聞いた。（廣瀬嘉一）
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食肉加工品特集2024
乳肉・油脂食肉加工品業界では、原材料や副資材などの高騰、高止まりによるコストアップの状況が22年から続いており、メーカー各社はコストアップ分を自助努力だけでは吸収しきれないため、22年の春秋に続いて23年も春と秋に2回の価格改定 […]
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