服部製作所、そうめん異物自動除去 装置開発で業界救世主へ
そうめん用の自動検査装置
【関西】選別機メーカー、服部製作所が乾麺の不良品を自動で除去する乾麺自動検査装置を開発した。人件費の圧迫や人手不足に悩むそうめん業界の救世主となるか、注目が集まる。
そうめん業界では原料小麦や資材、エネルギー費などコスト高騰に加え、人件費の圧迫が問題となっている。特に手延べそうめんにおいては、機械導入は進んではいるものの、生産工程上、まだまだ人の手に頼るところが多く、製造コストの7割近くを人件費が占めるといわれている。包装前の不良品選別工程も目視に
