日本豆乳協会、24年上期豆乳生産量は4年ぶり好転 用途多様化で消費拡大
日本豆乳協会は16日、東京都内で開催した記者発表会で24年1～6月の上半期における豆乳類全体の生産量が速報値で19万3279klだったと発表した。前年同期比1.4％増となり、21年から停滞傾向だった市場が4年ぶりの回復をみせた。4～6月期も3.6％増と好調に推移している。
分類別では「豆乳（無調整）」は6万3443kl（同4.5％増）、「調製豆乳」は9万2283kl（同0.9％増）、「果汁入り豆乳飲料」は7949kl（同1.1％増）、コーヒーや紅茶
