高機能玄米協会、総会開催 「玄米食白書25」作成
尾西洋次代表理事
高機能玄米協会は9日、第16回定時総会を開催した。玄米食の主食の中でのポジショニングが高まる中、「高機能玄米」や「発芽玄米」の定義を明確化。同時に「戦略的コメ資源」ととらえる、おいしさと栄養を兼備する玄米食専用巨大胚芽米「金のいぶき」の生産状況や普及取り組みなどを報告した。
尾西洋次代表理事が「日本発芽玄米協会からスタートし15年経過するが、『白米はうまい、玄米はすごい』を掲げ、玄米を旗印に分かりやすい情報を発信し、コメ需要拡大と農業発展への寄与を
