ヤマダイ、「凄麺信州味噌ラーメン」刷新

小麦加工 ニュース 2024.08.09 12803号 07面

 ヤマダイは5日、「ニュータッチ 凄麺 信州味噌ラーメン」=写真=をリニューアルした。数種の信州味噌をベースに、白湯系ポークエキスで味に厚みをつけた味噌ラーメン。おいしさをそのままに原材料の見直しを行い、乳成分アレルギーの人でも食べられるようになった。今回の改良により、同社の「凄麺」シリーズのうち、乳成分不使用の製品は、33商品中31商品となった。
 リニューアルを記念して、同品の開発に協力をしている「信州麺友会」と共同で、SNSスタンプラリー企画を実

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