山崎毅・小島正美著『食の安全の落とし穴』女子栄養大学出版部刊
食の安全と安心を科学する会（SFSS）の山崎毅理事長とジャーナリストの小島正美氏が、食の安全とリスクについて13人の専門家にインタビューした「食の安全の落とし穴」が女子栄養大学出版部から刊行された。
インタビューのテーマは、食品添加物（国立医薬品食品衛生研究所・畝山智香子）、残留農薬（残留農薬研究所・原田孝則）、遺伝子組換え食品（東洋大学・田部井豊）、放射能汚染（茨城大学・田内広）、ノロウイルス（国立医薬品食品衛生研究所・野田衛）、カンピロバクター
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