【長野】寒天の最大手・伊那食品工業（株）（長野県伊那市、０２６５・７８・１１２１、井上修社長）はこのほど、沖縄県でミネラル天然塩を製造する（株）ぬちまーす（沖縄県うるま市、０９８・９８３・１１１１、高安正勝社長）と資本提携し、近く同社の製品を国内の業務用向けに販売する。 ミネラル天然塩「ぬちマース」は、海水を噴霧し、気化させてつくられるパウダー状の塩。高安社長が１９９７年に常温瞬間空中結晶製塩法を開発、後に国内外で特許を取得した。
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