高宮満社長自らマヨネーズ作りのコツを伝授
キユーピーの高宮満社長は3日、母校の東京都墨田区立小梅小学校を訪ね、6年生向けの出前授業を行った。同社が食育活動の一環として全国の小学校で実施している「マヨネーズ教室」の特別版で、高宮社長自らマヨネーズの歴史や製法を子どもたちに楽しく伝えるとともに、マヨネーズ作りを体験してもらうもの。
講義は子どもたちの質問に適宜答える即興形式で進行。近隣の隅田公園で野球や虫捕りに熱中していた小学生時代のエピソードを交えつつ、マヨネーズ製造のカギとなる乳化の仕組み
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