豆乳類生産量、4～6月期は前年比4％増に 25年間で生産量9倍 日本豆乳協会
日本豆乳協会の調査によると、24年4～6月期における豆乳類の全体生産量は前年比4％増の10万3467klだった。四半期ごとに国内豆乳生産量を検証している同協会は、1999年の4万5459klから2023年の39万8485klと、25年間で生産量がおよそ9倍に拡大していると発表した。
分類別では「豆乳（無調整）」が3万3929kl（同7.5％増）と引き続き増加傾向にある。「調整豆乳」は4万8353kl（同2.2％増）とほぼ前年並み、「果汁入り豆乳飲料
