エーデルワイス、「HIBIKA」認知向上へ 日本の四季を洋菓子で表現
地引浩司執行役員
エーデルワイスは「にっぽんの洋菓子」をコンセプトに、日本の美しい四季の移ろいを洋菓子で表現するブランド「HIBIKA（ひびか）」の認知向上を図る。MD本部の地引浩司執行役員は「HIBIKA」について、「洋菓子の本場、欧州に憧れるのではなく、日本人としてのアイデンティティーから生まれた洋菓子で、エーデルワイスにしかできないブランドと高い評価を得ている」と説明した上で、「多店舗展開ではなく、エーデルワイスの総合力を発揮でき、会社のアイデンティティーを象徴するブランドとして確固た
