国循、かるしおサミットとキャラバン同時開催 情報交換・啓発活動も
第4回かるしおサミットでは、減塩商品開発に挑む企業らが交流
かるしおキャラバンには減塩に関心を持つ市民らが来場し、かるしお認定商品にも興味を示した
【関西】国立研究開発法人国立循環器病研究センター（国循）は22日、第4回「かるしおサミット」を大阪府吹田市の国循内で開催した。かるしお認定企業、減塩・低塩に向き合う企業や団体、大学、国循関係者らの約100人が集い、新たな視点での商品開発やコラボ企画へ相互啓発を働かせた。かるしお認定が外食、弁当、惣菜などで審査基準を緩和したことから、外食・中食市場の参画に期待する声も聞かれた。
第一部は、定食や丼メニューにかるしお認証を取得した国循内カフェ運営の文教
