中部流通特集：地元有力卸の今期戦略=カナカン
早川和雄常務
●「フルライン」発揮へ次世代体制に ○…カナカンは7月、組織を大幅改編した「次世代体制」（早川和雄常務）がスタート。従来の商品部門別から地域主体の支店を軸にすることで、強みである「フルライン」による最大の効果を目指す。これが今期方針の第一だ。 従来は、食品部、菓子部、低温部などが縦組織、そのメリットもあったが、課題は得意先に対して、食品と低温の責任者が違っていたこと。これを金沢、富山、七尾、福井、新潟の5支店と広域部署を軸
