「吉福茶」のブース
豊田肥料（株）（静岡県袋井市、0538・42・4111）は日本酒の静岡酵母の生みの親として名高い河村傳兵衛氏の協力で生まれた微生物発酵茶「吉福茶（きっぷくちゃ）」を発表した。 製造には河村氏の長年にわたる微生物による発酵技術の研究の成果が生かされている。微生物が活動しやすい環境で発酵を進め、原料茶葉の芯まで発酵作用が働いている。 黄金色の水色とまろやかな味と香りが特徴で5煎まで微妙に変化する風味を楽しむことができる。
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