ここがスゴイ！＝ありそうで無かったミニサイズ　リボン食品「ミニパイシリーズ パイシート ミニリーフ」　規格＝【90mm×55mm×2mm】×240枚

ミニリーフ

ミニパルミエ

ミニうずまき

　●アレンジ、活用法いろいろ　聖夜の演出もおまかせ

　ハロウィーン翌日から某コーヒーチェーンの店内には、赤と緑がそこかしこにあしらわれ、おっと、もう年末なのねと焦りを感じさせます。年末年始のあれこれを思うと、始まる前から冷や汗かくやら、ワクワクするやら。本紙も今年の最後を飾る12月号。クリスマスに向けて、チキン以外に何か活躍する冷凍食品はないかなあと考えていたら、ありました。

　今回ご紹介するのは、今年発売の新商品、リボン食品の『ミニパイシリーズ』3品の中の1品「パイシート　ミニリーフ」です。

　冷凍パイのナンバーワンメーカー、リボン食品のパイシートですので、その品質は太鼓判。グラニュー糖をまぶして焼いただけのものを試食しましたが、形がかわいく、ふっくらと焼き上がっていて、パリッ、サクサク。バターの香りふんわりで思わずにっこり。

　パイはひとくち噛んだときの音から始まって、食感、風味、後味まで、すべてが幸せを運んでくる食べ物ですね。

　同社の品揃えに、オーソドックスなリーフパイ用パイシートはいくつかありますが、ミニリーフの商品化は初めて。聞けば今、クッキー缶がブームだそうで、主に菓子店向けにクッキー缶の中のバラエティーにと開発を進めたとか。確かにクッキー作りに比べてパイは、何度も折り畳んでは延ばし、その過程の温度管理も厳しい、手間暇のかかるもの。新商品は成型済みなので、170℃のオーブンで約15分焼くだけ。簡単に1品増やすことができます。しかもプロを満足させるバター100％と至れり尽くせりなのです。

　クリスマス仕様にするなら、フリーズドライのストロベリーパウダーや、砕いたピスタチオが、味わいよく、おすすめだそうです。もちろん日常メニューとして、ケーキと共にお皿に1枚、パフェや料理のトッピングに、コーヒーに添えてもおしゃれ。チーズパウダーやチリパウダーでおつまみにもなります。

　シリーズには、パイ生地にクッキー生地を挟んだ「ミニパルミエ」「ミニうずまき」もあり、カットして焼成するだけの手間いらず素材だと大好評。ミニパルミエはハート型なので、ロマンチックなシーズン、バレンタインデーにも活躍しそうですね。

　●ここがスゴイ！！＝ありそうで無かったミニサイズ

　●商品概要

　リボン食品「ミニパイシリーズ　パイシート　ミニリーフ」

　規格＝【90mm×55mm×2mm】×240枚