山本純子のスゴイぜ！業務用冷凍食品

　●ポテトサラダに最適　塩もみ不要　すぐ使える 　「きゅうりスライス」の話は、ノースイから聞いてはいたのですが、え～、それは売れるのですかぁ～と最初は半信半疑なのでした。ところが昨年、某展示会の企画で『比較試食』のひとつに「きゅうりスライス」があり、試…続きを読む

　●ねっとり、なめらかな、和味　インバウンドもうならせる？ 　海外在住の方へのお土産には、いつも頭を悩ませてきました。ジャパニーズ・ライスクラッカー＝おせんべいは安心定番のはずが、塩気が強すぎてあまり喜ばれなかったり、日本が誇る工業製品、高級タオルを台…続きを読む

　●生鮮に近づいた冷凍野菜　独自の『過熱蒸気製法』 　食べた瞬間、えっ！とびっくりしたのは、今年1月のニチレイフーズ春季新商品発表会で試食した「素材そのままカリフラワー」。 　食感良し、風味良し、味わい良し。野菜のうまみを感じるカリフラワーでした。従来…続きを読む