アイ・エス・ガステム（千葉県船橋市、電話０４７・４２９・２１５０）の環境事業部は、外食産業を対象に、フライヤーなどの食用油に投入するだけで油の酸化を抑える働きをもったセラミック、「Ｋａｒａｔ・Ｅ（カラット・イー）」のレンタル取り扱い（国内のみ・離島を除く）を開始した。
このセラミックは、通称Ａ‐ＡＣ（Ａｎｔｉ－Ａｃｉｄ Ｃｅｒａｍｉｃ）とも呼ばれ、油の酸化抑制効果のほかに、セラミック特有の遠赤外線効果により、短時間で揚げ物をカラッと揚げることができる。
使用方法は、食用油一〇リットルに一個投入するだけ。一日一〇時間の使用で三〇日間効果を保証する。レンタル料金は六〇日間で、一セット（二個）五九六〇円。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
