近畿農政局では関西の多様で豊かな食や食文化の振興と次世代への継承、これを生み出す農林水産業や食品産業の振興を目的に「関西食の『わ』プロジェクト」を展開している▼その中で25年の大阪・関西万博が関西の食や食文化の保護・継承の契機となるよう、24年春から25年10月までの期間、民間団体、企業、個人が独自に取り組む関西ならではの食材や食文化、伝統・郷土料理、特産品を広く国内外へ発信する活動を募り、37件の活動を「関西食の『わ』プログラム」として認定した▼この3月に旭松食品と大阪ガ
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