「シャキシャキきのこの焼きそば」調理時間10分

「きのこと彩り野菜のミネストローネ」調理時間30分

こちらもオススメ！「霜降りひらたけと春野菜のガーリックソテー」

【作り方】霜降りひらたけと春野菜のガーリックソテー

【手間なし！すぐ調理できる、カットブナシメジ・カットエリンギがオススメ】カットブナシメジ、カットエリンギは、一部取り扱いのない店舗もございます。また、パッケージデザインは変わる場合がございます。

「菌活」とは、きのこなど身体に良い菌食材を積極的に食べて、キレイで健康な生活をめざす生活習慣のこと。2013年5月24日、ホクトがテレビCMで「菌活」という言葉を初めて全国発信したことから、その日が「菌活の日」に。菌活で腸内環境を整えて、健康な毎日を手に入れましょう。

●きのこは「菌食材の王様」なぜなら…

菌食材には、みそやキムチ、酢、乳製品などたくさんの発酵食品があります。そして、きのこは菌そのものを食べられる唯一の食材。

“菌”という漢字の訓読みは、実は“きのこ”です。「菌食材の王様」であるきのこを毎日の食生活に取り入れることで、腸は確実にキレイになっていきます。

◆シャキシャキきのこ焼きそば

きのこをたっぷり入れて食物繊維やビタミンをとりましょう！

＜材料・4人分＞

・ホクト「マイタケ」……100g

・ホクト「カットブナシメジ」……100g

・もやし……1袋

・キャベツ……1/8玉

・たまねぎ……1/2個

・豚肉（こま切れ）……160g

・中華めん……4玉

・焼きそば用ソース……3袋

・塩……少々

・こしょう……適量

・サラダ油……大さじ2

＜作り方＞

（1）マイタケを小房に分け、豚肉とあえて10分ほどおく。

（2）キャベツはザク切り、たまねぎはくし型に切る。

（3）中華めんをフライパンで乾焼きし、一度取り出す。

（4）フライパンに油を中火で熱し、（1）を入れ、塩・こしょうをして炒める。

（5）（4）とブナシメジ、たまねぎ、キャベツ、もやしの順に加えて炒め、中華めんを戻して、焼きそば用ソースを入れて味を調える。

（6）皿に盛り、お好みで紅しょうがを添える。

◆きのこと彩り野菜のミネストローネ

きのこや野菜がふんだんに入った、元気になれる一品

＜材料・4人分＞

・ベーコン……2枚

・マカロニ……40g

・バター……小さじ2

・トマトの水煮……1缶

・コンソメ（固形）……1個

・水……4カップ

・塩、こしょう……各少々

・粉チーズ……適量

＜作り方＞

（1）セロリは筋をとって5mm幅に切り、じゃがいもとにんじんは皮をむいて5mm角に切る。

（2）鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。香りが立ったら、（1）ときのこを加えて炒める。トマトの水煮を汁ごと入れ、コンソメ、水を加えて5分ほど煮る。

（3）マカロニを加え、塩・こしょうで味を調え、火が通るまで煮る。

（4）ほうれん草と粉チーズを入れて全体を混ぜ、器に盛る。

●手間なし！すぐ調理できる、カットブナシメジ・カットエリンギがオススメ

包丁、まな板要らずで便利！洗い物の手間も省けて調理時間を短縮できる！

生ごみが出ないので後片付けも楽々！

袋のまま冷凍保存ができる！

※カットブナシメジ、カットエリンギは、一部取り扱いのない店舗もございます。また、パッケージデザインは変わる場合がございます。

●「エルゴチオネイン」が豊富なきのこで、生活習慣病＆認知症を予防しよう！

エルゴチオネインは、強い抗酸化作用を持つアミノ酸の一種です。認知症予防や健康寿命、アンチエイジングの効果も期待できると言われています。きのこなどの菌類や、一部細菌のみが生成でき、特に霜降りひらたけに多く含まれています。

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こちらもオススメ！「霜降りひらたけと春野菜のガーリックソテー」

https://www.hokto-kinoko.co.jp/kinokorecipe/recipedetail/?id=2607