「青森りんご」 カゴメ・JAアオレン・青森の生産者と共創 各自の強み生かす商品提案
左から中津隈哲郎ウェルビーイング事業部部長、小笠原康彦JAアオレン代表理事会長、金澤勇介オーナーシェフ
「青の森の蜜」
中津隈哲郎ウェルビーイング事業部部長（左）と小笠原康彦JAアオレン代表理事会長
金澤勇介オーナーシェフによる「青の森の蜜」アレンジメニュー
●持続可能性高める
気候変動による収量の不安定化や生産者の高齢化などから、150年以上の歴史を誇る「青森りんご」の持続可能性が危ぶまれる現状がある。これを打破するため、カゴメとJAアオレン（青森県農村工業農業協同組合連合会）、現地の生産者の三者が手を結んだ。それぞれの強みを結集したプレミアムなストレートリンゴジュース「青の森の蜜」を約2年かけ開発。同品を通じ、現地の生産者が誇りを持ち、安心して、リンゴ作りに取り組めるよう貢献を図る。
