なめ茸・山菜加工特集2026
なめ茸・山菜加工特集:テーブルランド 「特選」9月に容器刷新
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◆なめ茸・山菜加工特集:脱安値・脱瓶で進化を ご飯以外の提案も
漬物・佃煮 特集 2026.06.29「ご飯のお供」を代表する、なめ茸。エノキ茸を醤油ベースで甘じょっぱく仕上げたポピュラーな味わいで、家庭の食卓を中心に親しまれている。多くのメーカーが今期、瓶詰製品の発売から60周年を迎えており、ロングセラーは健在だ。一方で、消費と事業を取り巻く環境は…続きを読む
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なめ茸・山菜加工特集:ボトルシフトが加速 「簡便・安全」武器に市場拡大
漬物・佃煮 特集 2026.06.29なめ茸製品の本格的な量産が始まったのは、1960年代の後半。現在、カテゴリー市場でシェア1位、2位を誇るテーブルランド(丸善食品工業)、ナガノトマトの両社は、今年で発売60周年を迎えた。 「長く『ご飯のお供』として消費者に親しんでもらっているが、『…続きを読む
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なめ茸・山菜加工特集:製造・市場動向=25年度製造量25.6%減 事業撤退響…
漬物・佃煮 特集 2026.06.29一般市場に向けた、なめ茸製品を手掛けるメーカーは長野県に集中しており、これら各社がカテゴリー市場に占めるシェアは90%以上に及ぶ。長野県缶詰協会がまとめた25年度(25年4月~26年3月)のなめ茸製造量(会員5社の実績合計)は47万6334ケース(容…続きを読む
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なめ茸・山菜加工特集:テーブルランド 「特選」9月に容器刷新
漬物・佃煮 特集 2026.06.29◇長野地区メーカー動向 なめ茸市場でトップシェアを誇る、テーブルランド。9月に、固形分80%製品「特選うす塩なめ茸」=写真(左)=、「特選なめ茸茶漬」=同(右)=(共に180g入り)の容器を、従来のガラス瓶からプラスチック製ボトルに切り替える。 …続きを読む
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なめ茸・山菜加工特集:ナガノトマト 60周年販促企画を展開
漬物・佃煮 特集 2026.06.29◇長野地区メーカー動向 ナガノトマトは、「特選なめ茸茶漬」=写真=の発売60周年を記念して、消費者、取引先に向けた販促企画を展開している。 なめ茸製品の購入者を対象にしたキャンペーンは、抽選で「新米&ナガノトマト商品」(5人)、「えらべるPay2…続きを読む
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なめ茸・山菜加工特集:信濃産業 国産訴求で拡大目指す
漬物・佃煮 特集 2026.06.29◇長野地区メーカー動向 信濃産業は、「国産」訴求で市場開拓を目指す。「物価高を背景に、なめ茸市場は廉価な中国製品などが拡大している」と同社。高見澤の事業撤退で、さらに輸入増が想定される中、国内最大のエノキ茸産地、長野県中野市の地元メーカーとして製品…続きを読む














