介護食品特集2026
高齢層増加が顕著となるなか、低栄養や食べる量の減少といった社会課題の解決に向け介護食品への期待が高まっている。25年のユニバーサルデザインフード（UDF）生産統計によると、生産額は前年比3.5％増の583億円と伸長が続く。さらに診療報酬改定で嚥下調整食が加算対象となったことから、医療や介護施設での活用拡大が見込まれ、今後も市場の重要性は一段と増す見通しだ。
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◆介護食品特集：診療報酬改定でUDF活用拡大期待
非常食・介護食他 特集 2026.07.06総務省統計局の最新の「人口推計」では26年4月1日現在の概算値として、日本の総人口は1億2286万人、65歳以上人口は3622万2000人で総人口の約3割を占める水準になった。総人口は減少する一方で、高齢層の増加が顕著となった。こうした中、高齢者の「…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝トーニチ「ギュッと完熟 味わいりんご」「和みのひとさ…
非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●農林水産大臣賞「ギュッと完熟 味わいりんご」、金賞「和みのひとさじあずきプリン」 病院施設向け提案強化 トーニチは、介護食に「おいしさ」と「喜び」をテーマに開発した、咀嚼（そしゃく）・嚥…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝SOMPOケアフーズ「バニラムース」
菓子 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「バニラムース」 作業軽減と高栄養実現 介護食を提供する現場では人手不足が深刻化しており、高齢者施設への入居者が増える中、対応し切れないことが課題となっている。そこでSO…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝ナガセヴィータ「アスコフレッシュ」
非常食・介護食他 特集 素材 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「アスコフレッシュ」 ビタミンCなど高評価 ナガセヴィータの「アスコフレッシュ」は、同社の酵素技術から生まれた、でんぷんとビタミンCに酵素を作用させて作った安定型ビタミン…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝森永乳業クリニコ「エンジョイハイカロリークリミール3…
非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「エンジョイハイカロリークリミール300」 味と続けやすさで支持 森永乳業クリニコの「エンジョイハイカロリークリミール300」は、高齢者の低栄養問題に対し、おいしさと続け…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝ケアプラス「オリジナルビーフカレーCP」
調理品・コメまわり品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●大臣官房審議官賞「オリジナルビーフカレーCP」 ハウスギャバンと開発 ケアプラスの「オリジナルビーフカレーCP」は、介護現場が発信する新しい「安心して食べられるカレー」を追求し、家庭の味…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝東洋水産「MCTおさかなソーセージ3本入」
ハム・ソーセージ 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「MCTおさかなソーセージ3本入」 幾度も改良重ね商品化 総合食品メーカーの東洋水産が魚肉ハム・ソーセージの生産を開始したのは、創業から3年後の1956年のことで、同事業は今…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝LacuS「シニア向け完全栄養食アイスMeICE」
アイスクリーム 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「シニア向け完全栄養食アイスMeICE」 食べる楽しみ5種展開 22年に設立した新潟発のスタートアップ企業のLacuSが、介護食に初参入したのが24年発売の「シニア向け完全栄…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝泉万醸造「スプーンで食べるとろーりなめらかおはぎ」
菓子 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「スプーンで食べるとろーりなめらかおはぎ」 ファンづくり積極推進 愛知県武豊町の泉万醸造の「スプーンで食べる とろーりなめらかおはぎ」（24年1月発売）は、ECサイトの口コミ…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝日新化工「弾むショコラ・とろけるショコラ」
非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「弾むショコラ・とろけるショコラ」 喜び提供するスイーツ 日新化工は、嚥下機能に配慮しながら本格的なチョコレートの味わいを楽しめる粉末デザート素材「弾むショコラ」「とろけるシ…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝食域改良研究所「炊粥米」
調理品・コメまわり品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「炊粥米」 ゲル粥で誤嚥リスク減 食域改良研究所の「炊粥米（たきがゆまい）」は、うるち米のみを原料にして開発した、粘度と保水性に優れたおかゆ用の生加工米だ。一般的に精白米から…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝キユーピー「やさしい献立 なめらかさつまいもと栗のき…
非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「やさしい献立 なめらかさつまいもと栗のきんとん」 慣れ親しんだ味を再現 キユーピーは1998年に国内初の市販用介護食8品を上市。翌年にシリーズ名を「やさしい献立」に改称し、現在まで…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝尾家産業「米粉バスクチーズケーキ」「たまごそぼろCa…
冷凍食品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●官房大臣審議官賞「米粉バスクチーズケーキ」、金賞「たまごそぼろCa入・おせち燦一段重」 多様な配慮の外食品質 尾家産業が展開するPBブランド「やさしいメニュー」はおいしくて栄養面に配慮し…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝Umios「やさしい主食 ゼリー粥」「ひとさじのチカ…
冷凍食品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「やさしい主食ゼリー粥」、金賞「ひとさじのチカラたまごペースト」 少量でも高栄養設計に UmiosはUDF規格に基づいた製品を中心に「メディケア食品」ブランドを展開している。…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝日東ベスト「SGおかゆセット カレー丼」
冷凍食品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「SGおかゆセット カレー丼」 食欲刺激し満足感向上 日東ベストの「SGおかゆセット カレー丼」は、粒感のあるおかゆの見た目と飲み込みやすいムース状を両立した新しいコンセプト…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝ウェルネスダイニング「健康サポート宅配食」
非常食・介護食他 特集 外食 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「健康サポート宅配食」 食事制限者へ寄り添う 食事制限専門の冷凍宅配食を手掛けるウェルネスダイニングは、社会課題のフレイルに対して普段の食による予防に注力している。「健康サポ…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝日清オイリオグループ「日清MCT入りミニゼリー」
デザート・ヨーグルト 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「日清MCT入りミニゼリー」 手軽にエネルギー補給 日清オイリオグループの「日清MCT入りミニゼリー」は、手軽においしくエネルギーを補給できる、軟らか食感のミニカップゼリー。食べ切り…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝栗木食品「豆サラダ・五目枝豆」「グリルチキン（炭火焼…
惣菜 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●審査委員長賞「豆サラダ・五目枝豆」、金賞「グリルチキン（炭火焼き風）」 栄養や味わい妥協なし 栗木食品の「豆サラダ」は4種類の豆を使用し、赤・黄ピーマンや玉ネギを加え彩り豊かに仕上げた。…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝大冷「お豆腐しゅうまい」
冷凍食品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「お豆腐しゅうまい」 幅広い形態の給食向け 大冷の「お豆腐しゅうまい」は、UDF区分「容易にかめる」を取得した中華風惣菜だ。大豆のうまみを含んだ絞り豆腐と魚のすり身を使用し、ふんわり…続きを読む
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介護食品特集：受賞商品＝ヤヨイサンフーズ「プロケアハンバーグ60（鉄・Ca）…
冷凍食品 非常食・介護食他 特集 2026.07.06◇第11回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「プロケアハンバーグ60（鉄・Ca）」、金賞「SFおはぎ風ムース35（こしあん）」 無理なくタンパク摂取 ヤヨイサンフーズの「プロケア ハンバーグ60（鉄・Ca）」はタンパク質に配慮…続きを読む
