三井物産流通グループ、外食の人手不足解消へ 仕込み代行・使い捨て容器など提案
飲食店や業務用卸など、外食関係者の注目を集めたシコメル社の提案ブース
洗浄不要で、現場の作業負担を減らすワンウェイ容器。ホテルや外食、介護施設など業態別の導入モデルを提案した
高齢者施設などで、提供の手間を大幅に低減できる冷凍弁当の提案。朝食や昼・夕食など時間帯別のメニューも紹介し、来場者の関心を集めた
三井物産流通グループ（MRG）は、外食産業の人手不足解消へ向けた提案を強化する。提携関係にあるシコメルフードテック（シコメル社）との協業で飲食店の仕込み業務の負荷軽減に取り組むほか、業態別に開発したワンウエー（使い捨て）容器や施設向け冷凍弁当などの供給を通じ、現場の省人化と提供価値の向上を支援。外食産業の持続的な成長を支えつつ、市場への供給拡大へつなげる試みだ。（篠田博一）
これらの取り組みは、MRG
