理研ビタミン「ふえるわかめちゃん」50周年
理研ビタミン「ふえるわかめちゃん」50周年：ブランド品質支える 各産地のベスト原料調達
ワカメは主に2月中旬から4月下旬まで収穫、画像は岩手県の綾里（りょうり）地区の沖合
「ふえるわかめちゃん」は理研ビタミンのグループ会社となる理研食品が調達や製造を担っており、ブランドの品質・価値を支えている。
ワカメは主に2月中旬から4月下旬まで収穫される。初期と晩期で品質が変化し、その土地の一番良いワカメをどのように多く集めるかが鍵となる。このような背景から原料調達における最大の特徴は、三陸、鳴門、瀬戸内、北海道、韓国の各産地に担当者をシーズン中に駐在させる点にある。取材に応じた理研食品の鈴木健原料部長は「シーズンを通して張り付くこ
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水産乾物・塩蔵他 特集 2026.07.29「ふえるわかめちゃん」は理研ビタミンのグループ会社となる理研食品が調達や製造を担っており、ブランドの品質・価値を支えている。 ワカメは主に2月中旬から4月下旬まで収穫される。初期と晩期で品質が変化し、その土地の一番良いワカメをどのように多く集めるか…続きを読む
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