JR仙石線・東塩釜駅より車で約10分の場所にある明豊 本社工場
◇工場ルポ
◆カツオ削りかすを有効活用しただし原料「練り節」試作ラインでEU HACCP認証取得
1991年の設立以来、宮城県塩竈市でカツオやマグロを使った生食製品の製造・販売を手がけ、漁獲からの一貫生産システムを強みとし海外展開も行っている（株）明豊。2025年、カツオ削りかすを有効利用してだし原料を開発し、同製品の試作ラインでEU HACCP認証を取得した。新たな設備投資も行った本社工場を取材した。
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
