日本テトラパックと熊本県酪農業協同組合連合会（らくのうマザーズ）は8月27日、沖縄県竹富町で、全国初となる学校給食におけるチルド牛乳とロングライフ（LL）牛乳を組み合わせたローリングストック実証事業を開始した。離島ならではの船便欠航による給食牛乳の供給途絶という課題を、常温で長期保存可能なLL牛乳の備蓄・循環活用で解決する画期的な試みだ。（涌井実）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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