「セレクトカレー（欧風カレー、欧風カレーミルポワ仕立て、欧風キーマカレー）」　【欧風カレー、欧風カレーミルポワ仕立て】規格＝具入り3kg、180g、ソース3kg／常温　【欧風キーマカレー】規格＝具入り900g、150g／常温

「欧風キーマカレー具入り」のメニュー例

◆「セレクト」受け継ぐ　こだわりのカレー

●製品紹介

「セレクトカレー（欧風カレー、欧風カレーミルポワ仕立て、欧風キーマカレー）」

規格＝具入り3kg、180g、ソース3kg／常温　規格＝具入り900g、150g／常温

高品質のスパイスをブレンド

「セレクトカレー」はプロの調理人から高い支持を受けているエスビー食品の業務用スパイスブランド「セレクト」のコンセプトを受け継いだ、レトルトカレーの新たなブランドだ。乳製品のコクとぜいたく感、肉原料や野菜のうまみ、高品質のスパイスをブレンドすることで欧風カレーのおいしさを再構築している。ニーズに応じて選べる3味種（8品）を用意しており、ホテルのビュッフェや一般外食、事業所給食などさまざまな業態への採用が広がっている。

●受賞理由

定番カレーとの差別化メニューとして本格欧風カレーへの注目が高まっており、専門店だけでなく他業態への導入が進み、本格感を志向する消費者ニーズをとらえている。レトルトタイプで、レストランと同等のカレーを簡便調理で手軽に提供できる。また1食サイズがあることもオペレーション簡素化に貢献している。さらに濃厚でリッチな味わいで満足感が高いため、トッピングで付加価値を高める現在の外食カレーのスタイルに合致している点などが高評価された。

●会社概要

エスビー食品

本社／東京都中央区日本橋兜町18-6

1923年創業。創業者が日本で初めて国産カレー粉の製造に成功し、そのノウハウの集大成として発売した「赤缶カレー粉」は日本のカレー粉のスタンダードとなっている。企業理念「食卓に、自然としあわせを。」の下、スパイスとハーブを核とした事業を展開。業務用商品では「ディナーカレーフレーク」をはじめ、200種を超える品揃えの「セレクトスパイス」や大容量のレトルトカレーなど、豊富なラインアップで多様なニーズに応えている。