ケベック・メープルシロップ生産者協会は、2026年のケベック州産メープルシロップ生産量が10万4000t（2億2950万ポンド）に達し、記録的な豊作となったことを発表した。
甘味料にとどまらない「万能調味料」としての用途拡大や世界的な需要増を背景に、同産業は過去35年間で販売量が約4倍に拡大しているという。25年の輸出量は8万2236tで輸出額は約962億円に達した。財務省貿易統計によると同年の日本向け輸入量も約2570tで、輸入額は約35億2000万
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