サラダナポリタン弁当

今年創業50周年を迎えたほっかほっか亭の「のり弁当」

「温かい持ち帰り弁当」という革新をもたらしたパイオニア精神の下、時代とともに変化する食のニーズをとらえた多彩な弁当を創り続けるほっかほっか亭。昨年は片手で手軽に食べられる「ワンハンドBENTO」を大阪・関西万博で販売し、6ヵ月間で累計22万食を売り上げる快挙を成し遂げた。今年8月には、米飯ではなくナポリタンを主役にした「サラダナポリタン弁当」を販売（東日本エリア限定）。「弁当＝米飯」という既成概念を払拭した「麺」を中心とするメニュー提案で、次世代顧客の開拓を進めている。

時代に応じて店舗スタイルも変化させており、近年はコインランドリー併設店やオープンキッチン型店舗なども展開。消費行動のデジタル化が進む中、キャッシュレス対応やモバイルオーダーなどのDXも推進し、独自アプリ「ほっかアプリ」を介したデジタルコミュニケーションの強化も図っている。