間もなく成熟する「ハイギャバトマト」
種苗会社のサナテックシードは、同社が販売を手掛けるゲノム編集技術を利用して、機能性成分「GABA（ギャバ）」の含有量を高めたトマト「シシリアンルージュ ハイギャバ」（通称＝「ハイギャバトマト」）の首都圏近郊の栽培農地を初めて公開した。「ハイギャバトマト」は、栽培から果実の収穫までを日本国内の契約農家で行い、徹底した品質管理の下で栽培している。同社は「ハイギャバトマト」の展開を通じ、ゲノム編集食品の安全性と有用性を発信していく。
今回公開した「ハイギャバ
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