ロック・フィールドの藤井綾子氏（右）と湖池屋の高柳裕行氏
国内の家庭用、中食・外食市場を長年支えてきたバレイショの主力品種「男爵」から、病害虫抵抗性を持つ新品種「ゆめいころ」への転換が加速している。ホクホクとした食感で知られる男爵は、国内栽培開始から100年以上の歴史を誇る代表的ブランドだが、根絶困難な病害虫「ジャガイモシストセンチュウ」の脅威に直面。持続的な営農を支えるため、北海道北見地区のJAきたみらいは男爵を母とする新品種「ゆめいころ」への完全切り替えを前倒しで進める。こうした動きをメーカー各社も支援する。
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