丸目恭平代表取締役
国立循環器病研究センターの認定ベンチャー、Doctockの丸目恭平代表取締役（循環器専門医）は6日、東京都内で開催された厚生労働省の「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」オープンフォーラムに登壇し、現在開発中の減塩のユズコショウについて紹介した。
同社は24年4月の設立。もともと医師として「循環器病対策などをやっている中で、保険診療や病院の中だけでは医療は完結せず、伸びしろは病院の外にあるとの考えに至り思い切って起業した」（丸目代表取締役）。診察
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