業務用自動食器洗浄機関連企業懇和会が、このほど設立された。事務局は㈱Ｆ＆Ｒセールスプロモート（東京都、０３・３５５３・７５１０、藤井俊之氏）。

目的は「食洗機」の勉強会を初め、講演会、行政官庁に食洗機の認知や理解を働きかけ、ユーザーには食洗機の普及のためにＰＲを行うもの。

現在、食器の洗浄、管理がいかに行われているか、見えないところに関心を示す客が増加しつつあるが、これに対し業務用自動食器洗浄機の普及状況は、食洗機メーカーや販売代理店の数も増えて徐々に普及しているが、各社の製造、販売台数から推定すると一八～二〇％ぐらいと想定されている。食品衛生の面からも、食洗機は外食産業にとって必要不可欠なものといえるが、現状では食洗機を採用するか否かは外食企業の任意となっていることからも、同会はより一層の普及に努めることにしている。