カゴメは14年1月1日から、京都大学と共同研究講座「『カゴメ』トマト・ディスカバリーズ講座」を開設する。トマトに含まれる全ての成分を明らかにし、その中からトマトの健康価値やおいしさに関わっている成分を発見することを目的に実施。京都大学内に設置し、共同研究契約に基づく研究に特化した研究室として展開する。 このたび開設する「トマト・ディスカバリーズ講座」は、京都大学大学院農学研究科の「食品分子機能学分野」（河田照雄教授）と、「品質評価学分野」（松村康生
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