日本食糧新聞は首都圏に在住の主婦を対象に「きな粉に関するアンケート調査」を実施した。10月に開催した日本食糧新聞社ふれあいクッキング参加者を対象に、128人の有効回答を得た。以下、アンケート調査の結果をまとめた。 〈実施場所〉▽横浜市立六つ川台小学校（29人）▽神奈川県立荏田高校（41人）▽横浜市立潮田中学校（19人）▽大田区立池上第二小学校（39人） 〈回答者の年齢構成〉20代1人、30代29人、40代79人、50代15人、6
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