平成１５年５月に食品衛生法の一部改正により第１１条の３項が追加され、３年以内に残留農薬等（農薬、動物用医薬品及び飼料添加物の成分である物質）について、いわゆるポジティブリスト制の導入が決定した。これを受けて、平成１７年１１月２９日、その具体的な内容について告示（厚生労働省告示第４９７号、第４９８号及び第４９９号）された。 告示第４９７号では、人の健康を損なうおそれのない量として厚生労働大臣の定める量を０・０１ｐｐｍ（いわゆる一律基準）とした。告示４９８
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
