業界天気図特集:05年度上期の業種・カテゴリー別天気図=はっ酵乳

牛乳・乳飲料 特集 2005.05.02 9483号 16面

今上期は、プレーンタイプの新規参入フルーツタイプでターゲットを見据え、技術に裏付けし“おいしさ”を実現した新製品・改良品が登場するなど、前年とは一転して晴れ模様。 04年度のはっ酵乳業界は、プレーンタイプはトップシェアの明治乳業が2桁増を示現するなど総じて好調で前年を上回って着地。ただ、ソフト(フルーツ)タイプは、「アロエ」などの落ち込みが激しく、ハードタイプをけん引していたプロバイオティクスヨーグルトの落ち込みなどの影響で、市場全体では3~4%減で着

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