スナック菓子特集：「食育」と素材の発掘奏功してスナック伸長
スナック菓子は流通菓子全体の売上げで、１割強のシェアを占める大きな市場を形成。和生菓子や洋生菓子、チョコレートに次ぐ第４位と、食べるファンが多いジャンルだ。 過去４年間で毎年約３ポイント市場がシュリンクしていたスナック菓子は、０４年の生産数量および金額（全日本菓子協会）を見ると、減産から増産に転じ、生産数量が対前年比２・１ポイントアップ、生産金額、小売金額とも２・０ポイントそれぞれ伸長している。 消費者の多くは、スナック菓子の食
スナック菓子は流通菓子全体の売上げで、１割強のシェアを占める大きな市場を形成。和生菓子や洋生菓子、チョコレートに次ぐ第４位と、食べるファンが多いジャンルだ。 過去４年間で毎年約３ポイント市場がシュリンクしていたスナック菓子は、０４年の生産数量および金額（全日本菓子協会）を見ると、減産から増産に転じ、生産数量が対前年比２・１ポイントアップ、生産金額、小売金額とも２・０ポイントそれぞれ伸長している。 消費者の多くは、スナック菓子の食
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