コメ販売数量中、無洗米の占める割合が京都生協九一％、大阪いずみ市民生協七一％、首都圏コープ事業連合六五・三％に上るなど、首都圏や関西圏の生協では販売するコメの大部分が無洗米に切り替わっている。こうした生協はここ数年、環境保全の取組みの中で、啓蒙活動や品揃えなどの点で全力を挙げて無洗米の取組みを強化してきた結果だ。一方、スーパーでは、ほとんどの店の売場で並ぶようになり、伸びは高いものの、品揃えは売れ筋商品の数アイテムにとどまり、構成比は関西スーパーやサミットの三五％が最も高く、
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
