スイートコーンに含まれるフィトグリコーゲン（植物性グリコーゲン）に抗腫瘍効果のあることがマウスによる動物実験で確認され、１０月１１日に東京・府中の東京農工大学で行われる日本農芸化学会関東支部大会で発表される。 フィトグリコーゲンは水溶性で、これを多く含むスイートコーン缶詰や帆立缶詰の調味液が白くなるのは、フィトグリコーゲンの一部が溶け出しているもの。 弘前大学医学部保健学科の佐々木甚一教授とキユーピー（
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