●価値化へのシフトに着実に応える 植物性乳酸菌で原料の果実、野菜を発酵させた「果実・野菜発酵ジャム」をはじめ、高い技術力と独自性で市場展開するデイリーフーズ。国広義信社長は「取引先の要望は、『安く』から『良いもの』や『価値の高い製品』へとシフトしつつある。この追い風に、着実に応えていきたい」と話す。 今期は、スプレッド製品「フルーツ＆バター」シリーズを新発売。ニュージーランド産の青リンゴ、グラニースミスを使った「りんごバタ
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