果物の生産、流通、需要などの実態を計量的に分析し、今後の果物の効率的生産、流通改善および需要拡大を図るうえの参考にとの意図でまとめられたもの。著者はすでに「果物の経済分析」という著書を刊行しており、その続編ともいえる。原著の中央果実基金の機関誌に掲載したものを中心に、果物の需給に関する年表、果物の需給について各種のランキングを加えて一書としてまとめた。 本書は、果物関係者はもとより、食料経済、統計分析等に関心ある方々におすすめしたい。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
