調理・生産の安全・安心特集 ハエ類のO157伝播研究報告

特集 総合 1997.08.11 8245号 9面

「O157をイエバエが伝播する」という調査研究が病原性大腸菌O157対策本部の研究発表会で5月に国立感染症研究所昆虫医科学部部長安居院宣昭氏から報告された。 同報告によると、全国数ヵ所に及ぶ集団感染発生地点でのイエバエ発生環境予備調査では、いずれの現場も農業生産環境に隣接する振興市街地に位置し、現場からイエバエ飛来可能距離内にハエ類発生源となりうる施設が確認された。 イエバエの機械的伝播能力を知るためのO157摂食感染実験では、

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